Soufflé di pecorino del pastore con scaglie di tartufo fresco
Zuppetta di porri con polpettine al blu di Corzano
Pappardelle al cacao con ratatouille di verdure e dadolata di coniglio
Anatra in porchetta con misticanza all’olio extravergine nuovo
Filetto di manzo in crosta di pan brioche con involtino saporito di radicchio rosso
Mousse di cioccolato fondente con agrumi caramellati e peperoncino candito
Il tutto sarà accompagnato da:
Kettmeir – Metodo classico tradizionale
Podere La Marronaia – Visila vernaccia di San Gimignano docg 2005
Berlucchi – Caccia al piano – Ruit Hora Bolgheri doc 2007
Caffè e liquore
€ 60,00
Tel. 055/8050321
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