lunedì 26 marzo 2012

Pasqua 2012 - Menù à la carte de l"Osteria La Gramola

Cantuccini salati con mousse di ricotta saporita
Sformatino di cavolfiore con insalatina di campo
Pomodori ripieni con farro e crema di peperoni gialli
Crostini della nonna
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Vellutata di zucchine con ovetto in camicia
Pappa al pomodoro
Cappellacci verdi di carciofi e pecorino con ragù alla fiorentina
Stracci ai fiori di zucca e pomodoro fresco
Pappardelle caserecce al farro con sugo di nana
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Agnello in umido con i piselli
Maiale lardellato con purè di patate
Coniglio alle erbe aromatiche con cipollotti e scalogni
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Mousse di cioccolato bianco con riduzione di fragoline fresche
Creme brulé

Queste solo alcune proposte per un menù alla carta

www.gramola.it

Menù di Pasqua 2012 Osteria La Piazza

Antipasto


Tris di sformatini , asparagi , carciofi e zucchine


Primi Piatti


Risotto fave e pecorino

Ravioli al ragù di cinghiale con crema di moresco e pere


Secondi Piatti


Cosciotto d’ agnello al forno con piselli primavera

Petto d’ anatra all’ arancia con rosetta di patate

Il Dolce

Fantasie di pasqua

€ 45,00

I VINI:


Vino Bianco Colomba di Platino “Duca di Salaparuta ’08
Chianti Classico Castello di Radda08

Pasqua Al Macereto

Pasqua al Macereto
MENU'
Aperitivo
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Selezione di fritti e verdure gratinate con salumi toscani
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Lasagnette fatte in casa al ragù classico
Gnocchetti di patate fatti a mano in salsa di noci e rucola
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sorbetto al lemonpino
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Cosciotto d'agnello in salsa di aceto balsamico di Modena e menta
Tagliata di manzo toscano in brace al profumo di rosmarino
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Patate ghiotte e fagioli all'olio extravergine d'oliva
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Panna cotta in salsa di frutti di bosco e fragole
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Acqua,vino sangiovese/merlot Vergiano
Spumante caffè
A persona €45,00 (bambini €20,00)

Pasqua 2012, Menù Ristorante L'Antica Scuderia



Oltre al classico menù "à la carte" questa è' la preoposta dell'"Antica Scuderia" per il pranzo di Pasqua 2012:

ANTIPASTO:
GRAN PIATTO DELLA SCUDERIA COMPOSTO DA SALUMI TIPICI, CROSTINI, SOTT'OLI E FORMAGGI DELLA NOSTRA TERRA

PRIMI PIATTI:
PAGLIA E FIENO AL RAGU' DI PECORA E LASAGNETTE ASPARAGI E SCAMORZA

SECONDI PIATTI:
AGNELLO NOSTRALE COTTO NEL FORNO A LEGNA 
BARBECUE DI TAGLIATA DI VITELLONE AL GINEPRO

CONTORNI:
PATATE IN GHIOTTA 
PISELLI ALLA FIORENTINA

DOLCE:
CROSTATA CON CREMA ALLA RICOTTA
ACQUA E CAFFE'
€ 45,00