New Years Eve dinner at Borgo di Cortefreda restaurant

Pie with creamed cod and grilled zucchini and tomato
*
Terrine of rabbit with cocoa beans,
raisins and muscatel sauce
*
Risotto with creamed prawns marinated in brandy and
diced yellow squash with licorice powder
*
Homemade ravioli filled with meat in a sauce of truffles

*
Carved sirloin sautéed with porcini mushrooms,
transforms vat nest of sautéed spinach and artichokes
*
Crispy puff pastry with pear and chocolate and cinnamon cream
*
At Midnight

Lentils, Stampy and Raisins
*
Water, Wine, Coffee
*
Dinner and Dance


€ 90.00 per person

www.borgodicortefreda.com
max@borgodicortefreda.com

Cenone di San Silvestro al ristorante Borgo di Cortefreda

Tortino di baccalà mantecato al latte in manto

di zucchine grigliate e concassè di pomodoro

*

Terrina di coniglio con fave di cacao,

uva sultanina e salsa di moscato

*

Risotto Carnaroli mantecato con code di gambero marinato al brandy e

dadolata di zucca gialla con polvere di liquirizia

*

Ravioli fatti in casa ripieni di carne all’antica maniera

in salsa di tartufo delle colline del chianti

*

Lombo di manzo intagliato con porcini trifolati,

sforma tino di carciofi e nido di spinaci saltati

*

Sfogliatina croccante con pere e cioccolato e crema alla cannella

*

Ore 24.00

Lenticchie, Zampone ed Uvetta

*

Acqua, Vino, Caffè

*

Cena e Ballo

90,00 € a persona

www.borgodicortefreda.com

max@borgodicortefreda.com

055. 8073333

New years eve dinner at Restaurant L'Antica Scuderia

HAM MOUSSE WITH PARMESAN BASKET

GRANPIATTO PECORINO CHEESE AND MUSTARDS

CHESTNUT HATS WITH HEART OF CHEESE AND CARDONCELLO MUSHROOMS

FETTUCCINE WITH GRATED TRUFFLE

YARROW OF BELT TO ARTICHOKE

BEEF FILLET

PUREE OF LENTILS

CHOCOLATE DELIGHT WITH GRAPES

CUP OF CHAMPAGNE AT MIDNIGHT

WATER AND COFFEE '

€ 80.00 per person
During the evening games will be played.

Cenone di San Silvestro al ristorante L'antica Scuderia

SPUMA DI PROSCIUTTO CON CESTINO DI GRANA

GRANPIATTO DI PECORINI E MOSTARDE

CAPPELLI DI CASTAGNE CON CUORE DI FORMAGGIO E FUNGHI CARDONCELLI

FETTUCCINE CON GRATTUGIATA DI TARTUFO

MILLEFOGLIE DI CINTA AI CARCIOFI

SFILETTATA DI MANZO ALA GINEPRO

PUREA DI LENTICCHIE

DELIZIA AL CIOCCOLATO E UVA

COPPA DI CHAMPAGNE ALLA MEZZANOTTE

ACQUA E CAFFE'

€ 80,00 A PERSONA

Durante la serata si svolgeranno giochi a premi

Mercatini natalizi nel fine settimana

Natale è alle porte. E quale posto migliore se non Castellina per dare il benvenuto alle festività natalizie?
I giorni sabato 17 e domenica 18 dicembre le associazioni di volontariato di Castellina in Chianti “Gruppo Idea Giovani”, “Centro Commerciale Naturale”, “Castellina pro Caritas” e “Gruppo teatrale degli Squattri-Nati” invitano tutti a partecipare ai “Mercatini di Natale”.

L’evento si svolgerà lungo le vie del paese, in particolar modo nella suggestiva via delle Volte.
Numerosi artigiani esporranno fin dalla mattina e per tutto il pomeriggio le loro realizzazioni, suggerendo originali idee regalo. A partire dalle 15 nel giorno di sabato 17 e dalle 11 la domenica 18, saranno aperti stand gastronomici dove poter gustare panini, polenta fritta, dolci fatti in casa, cioccolata calda e waffel con nutella, il tutto accompagnato da vino, birra e un caldo vin brulé che riscalderà l’atmosfera.
In entrambe le giornate un sottofondo di canti natalizi echeggerà lungo le vie del paese.

Ma non sarà il solo accompagnamento musicale: sabato 17, davanti alla chiesa SS. Salvatore, si esibirà il coro “W Voce” di Castellina in Chianti accompagnato dal coro “DOC Gospel” di Marcialla, mentre domenica 18 la Filarmonica di Castellina in Chianti eseguirà brani natalizi marciando per il paese. La manifestazione coinvolgerà attivamente anche i più piccoli. Infatti domenica 18 direttamente dal Parco Naturale di Cavriglia arriveranno quattro ciuchini sui quali i bambini potranno fare un giro, accompagnati dai responsabili degli animali.

Non è finita! La sera di sabato 17 a partire dalle 22 fino a notte fonda si svolgerà, nella sala Niccolai del Circolo Italia, la festa “Christmas in rock” organizzata dalle suddette associazioni. Si esibirà la rock band “Miyagi’s dead” alla quale si alterneranno giovani dj di Castellina.

Nell’attesa del Natale, Castellina offre due giornate all’insegna del buon cibo, del divertimento e del sano spirito natalizio. 

Weekend Epifania 2012

 

Chi trascorrerà Natale e Capodanno a casa può cogliere l'occasione del ponte Epifania per regalarsi qualche giorno indimenticabile in Toscana, nel cuore del Chianti, in una delle nostre camere del B&B o in un confortevole appartamento. Ogni paesino dei dintorni ha ancora le luminarie accese per godere  della magica atmosfera invernale; un modo rilassante per iniziare l'Anno Nuovo in modo tranquillo, lontano dai frastuoni delle città, essendo comunque a pochi chilometri di distanza dalle due delle più belle città del mondo: Firenze e Siena, raggiungibili in poco più di 30 minuti di auto.

Christmas menu at Borgo di Cortefreda

Foie gras with pistachio and sweet wine Moscato of Pantelleria sauce

Warm pie with mushrooms and cream cheese

Tortellini in capon soup

Pumpkin gnocchi with grainy sausage sauteed, artichokes and cherry tomatoes

Rump of beef fillet with mushroom and chicken liver pate on a bed of braised red cabbage

Chestnut tart with a heart of warm chocolate and berries with zabaglione

Panettone warm with whipped cream

Mineral water, wine selection of the house, sparkling wine and coffee included



Price per person Euro 45.00
Children 0-6 years free
Children 7-10 years 50%